Prodotti

Accortezze da osservare

La conservazione

La qualità del prodotto sarà salvaguardata richiudendo le confezioni non utilizzate interamente. Controllate la data di scadenza, non disattivare la catena del freddo e controllare che il conservatore mantenga la temperatura tra -18° e -20°C, sia ben chiuso e che venga sbrinato ad intervalli regolari.

La cottura

Preparazione del forno

Accertarsi che l’interno del forno sia sempre pulito, non solo per una questione di igiene ma anche perché i pannelli interni ben puliti riflettono meglio il calore e rendono la cottura più omogenea.
Per ottenere un risultato ottimale preriscaldare sempre il forno.

Cottura

Disporre i prodotti sulla teglia di cottura utilizzando la carta da forno.
Cuocere i prodotti sempre secondo le modalità e alle temperature consigliate.
Non aprire il forno durante la prima fase di cottura ( circa 13 minuti).
A fine cottura estrarre la teglia per far riposare i prodotti il tempo necessario per il raffreddamento.

Pasticciotto Già Cotto Calzoncini

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Stuzzichini assortiti

Descrizione

Prodotto a base di pasta sfoglia farcito con olive, pomodoro, wurstel, spinaci, ricotta.

Conservazione

-18°C

Conservazione

Temperatura forno

15 minuti

Temperatura forno

250°C ventilato

Temperatura forno

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